Различие органического кальция и неорганического кальция

Различие между органическим кальцием и неорганическим кальцием заключается в их химической природе, источнике и биодоступности. Вот разбивка различий между ними:

Органический кальций:

1. Химическая природа:
   • Органические соединения кальция содержат углерод-водородные связи и получены из живых организмов или природных источников.
   • Примерами являются цитрат кальция, лактат кальция и глюконат кальция.
2. Источник:
   • Органический кальций обычно поступает из растительных продуктов, таких как листовая зелень (капуста, шпинат), орехи, семена и некоторые фрукты.
   • Его также можно получить из источников животного происхождения, таких как молочные продукты (молоко, сыр, йогурт) и рыба со съедобными костями (сардины, лосось).
3. Биодоступность:
   • Органические соединения кальция, как правило, обладают более высокой биодоступностью по сравнению с неорганическими источниками, то есть они легче усваиваются и используются организмом.
   • Присутствие органических кислот (например, лимонной кислоты, молочной кислоты) в этих соединениях может усилить всасывание кальция в кишечнике.
4. Польза для здоровья:
   • Органический кальций из растительных источников часто содержит дополнительные полезные вещества, такие как витамины, минералы, антиоксиданты и пищевые волокна.
   • Употребление органических продуктов, богатых кальцием, в рамках сбалансированной диеты поддерживает общее здоровье костей, мышечную функцию, нервную передачу и другие физиологические процессы.

Неорганический кальций:

1. Химическая природа:
   • Неорганические соединения кальция не содержат углерод-водородных связей и обычно синтезируются химическим путем или извлекаются из неживых источников.
   • Примерами являются карбонат кальция, фосфат кальция и гидроксид кальция.
2. Источник:
   • Неорганический кальций обычно встречается в минеральных отложениях, горных породах, ракушках и геологических образованиях.
   • Его также широко производят в качестве диетической добавки, пищевой добавки или промышленного ингредиента посредством химических процессов.
3. Биодоступность:
   • Неорганические соединения кальция, как правило, имеют более низкую биодоступность по сравнению с органическими источниками, то есть они менее эффективно усваиваются и используются организмом.
   • На усвоение неорганического кальция могут влиять такие факторы, как растворимость, размер частиц и взаимодействие с другими компонентами рациона.
4. Польза для здоровья:
   • Хотя неорганические кальциевые добавки могут помочь удовлетворить суточную потребность в кальции, они не могут обеспечить ту же пищевую пользу, что и органические источники.
   • Неорганический кальций может использоваться в различных промышленных целях, таких как обогащение продуктов питания, очистка воды, фармацевтика и производство строительных материалов.

• Органический кальций получают из природных источников, он содержит углерод-водородные связи и, как правило, более биодоступен и питателен по сравнению с неорганическим кальцием.
• С другой стороны, неорганический кальций синтезируется химическим путем или извлекается из неживых источников, не имеет углеродно-водородных связей и может иметь более низкую биодоступность.
• Как органический, так и неорганический кальций играет важную роль в удовлетворении потребностей в кальции в рационе, поддержании здоровья костей и выполнении различных промышленных задач. Однако для оптимального здоровья и питания обычно рекомендуется употреблять сбалансированную диету, богатую органическими источниками кальция.