Различие органического кальция и неорганического кальция

Различие между органическим кальцием и неорганическим кальцием заключается в их химической природе, источнике и биодоступности. Вот разрушение различий между ними:

Органический кальций:

1. Химическая природа:
   • Органические кальциевые соединения содержат углеродные связи и получены из живых организмов или природных источников.
   • Примеры включают цитрат кальция, лактат кальция и глюконат кальция.
2. Источник:
   • Органический кальций обычно получен из пищевых продуктов на растительной основе, таких как листовая зелень (капуста, шпинат), орехи, семена и некоторые фрукты.
   • Его также можно получить из таких источников на животных, как молочные продукты (молоко, сыр, йогурт) и рыба с съедобными костями (сардины, лосось).
3. Биодоступность:
   • Органические соединения кальция обычно имеют более высокую биодоступность по сравнению с неорганическими источниками, что означает, что они более легко поглощаются и используются организмом.
   • Присутствие органических кислот (например, лимонная кислота, молочная кислота) в этих соединениях может усилить поглощение кальция в кишечнике.
4. Польза для здоровья:
   • Органический кальций из источников на растительной основе часто поставляется с дополнительными преимуществами питания, такими как витамины, минералы, антиоксиданты и пищевые волокна.
   • Потребление органических продуктов, богатых кальцием в рамках сбалансированной диеты, поддерживает общее здоровье костей, мышечную функцию, нервную передачу и другие физиологические процессы.

Неорганический кальций:

1. Химическая природа:
   • В неорганических кальциевых соединениях отсутствуют углерод-гидроген-связи и обычно синтезируются химически или извлекаются из неживых источников.
   • Примеры включают карбонат кальция, фосфат кальция и гидроксид кальция.
2. Источник:
   • Неорганический кальций обычно встречается в минеральных отложениях, породах, снарядах и геологических формах.
   • Он также широко производится в виде пищевых добавок, пищевых добавок или промышленных ингредиентов с помощью химических процессов.
3. Биодоступность:
   • Неорганические соединения кальция обычно имеют более низкую биодоступность по сравнению с органическими источниками, что означает, что они менее эффективно поглощаются и используются организмом.
   • Такие факторы, как растворимость, размер частиц и взаимодействие с другими диетическими компонентами, могут влиять на поглощение неорганического кальция.
4. Польза для здоровья:
   • Хотя неорганические добавки кальция могут помочь удовлетворить ежедневные требования к кальциям, они могут не предоставлять те же преимущества питания, что и органические источники.
   • Неорганический кальций может использоваться в различных промышленных применениях, таких как пищевое обогащение, очистка воды, фармацевтические препараты и строительные материалы.

• Органический кальций получен из природных источников, содержит углерод-гидроген-связи и, как правило, более биодоступен и питательен по сравнению с неорганическим кальцием.
• Неорганический кальций, с другой стороны, синтезируется химически или извлекается из неживых источников, отсутствует углерод-гидроген-связи и может иметь более низкую биодоступность.
• Как органический, так и неорганический кальций играют важную роль в удовлетворении потребностей в рационе кальция, поддержке здоровья костей и удовлетворении различных промышленных применений. Тем не менее, потребление сбалансированной диеты, богатого органическими источниками кальция, обычно рекомендуется для оптимального здоровья и питания.