Различие органического кальция и неорганического кальция.

Различие между органическим кальцием и неорганическим кальцием заключается в их химической природе, источнике и биодоступности. Вот разбивка различий между ними:

Органический кальций:

1. Химическая природа:
   • Органические соединения кальция содержат углерод-водородные связи и получены из живых организмов или природных источников.
   • Примеры включают цитрат кальция, лактат кальция и глюконат кальция.
2. Источник:
   • Органический кальций обычно получают из продуктов растительного происхождения, таких как листовая зелень (капуста, шпинат), орехи, семена и некоторые фрукты.
   • Его также можно получить из источников животного происхождения, таких как молочные продукты (молоко, сыр, йогурт) и рыба со съедобными костями (сардины, лосось).
3. Биодоступность:
   • Органические соединения кальция обычно имеют более высокую биодоступность по сравнению с неорганическими источниками, а это означает, что они легче усваиваются и используются организмом.
   • Присутствие в этих соединениях органических кислот (например, лимонной, молочной) может усиливать всасывание кальция в кишечнике.
4. Польза для здоровья:
   • Органический кальций из растительных источников часто обладает дополнительными питательными свойствами, такими как витамины, минералы, антиоксиданты и пищевые волокна.
   • Потребление органических продуктов, богатых кальцием, в рамках сбалансированной диеты поддерживает общее здоровье костей, функцию мышц, нервную передачу и другие физиологические процессы.

Неорганический кальций:

1. Химическая природа:
   • Неорганические соединения кальция не имеют углеродно-водородных связей и обычно синтезируются химическим путем или извлекаются из неживых источников.
   • Примеры включают карбонат кальция, фосфат кальция и гидроксид кальция.
2. Источник:
   • Неорганический кальций обычно встречается в минеральных отложениях, горных породах, ракушках и геологических образованиях.
   • Он также широко производится в качестве пищевой добавки, пищевой добавки или промышленного ингредиента с помощью химических процессов.
3. Биодоступность:
   • Неорганические соединения кальция обычно имеют более низкую биодоступность по сравнению с органическими источниками, а это означает, что они менее эффективно усваиваются и используются организмом.
   • Такие факторы, как растворимость, размер частиц и взаимодействие с другими пищевыми компонентами, могут влиять на усвоение неорганического кальция.
4. Польза для здоровья:
   • Хотя неорганические добавки кальция могут помочь удовлетворить ежедневную потребность в кальции, они могут не обеспечивать такую ​​​​же питательную пользу, как органические источники.
   • Неорганический кальций может использоваться в различных отраслях промышленности, таких как обогащение пищевых продуктов, очистка воды, фармацевтика и строительные материалы.

• Органический кальций получают из природных источников, содержит углерод-водородные связи и обычно более биодоступен и питательен по сравнению с неорганическим кальцием.
• С другой стороны, неорганический кальций синтезируется химически или извлекается из неживых источников, не имеет углерод-водородных связей и может иметь более низкую биодоступность.
• Как органический, так и неорганический кальций играют важную роль в удовлетворении потребностей в кальции с пищей, поддержании здоровья костей и выполнении различных промышленных применений. Тем не менее, для оптимального здоровья и питания обычно рекомендуется придерживаться сбалансированной диеты, богатой органическими источниками кальция.